『新鮮屋』オモシロ食材５
サバの文化干し

「新鮮屋」さんは、サバの美味さにこだわりアリ。
店内なので撮影できませんでしたが、
ノルウェーのサバにこだわり。

以前、東京のお店で、サバの塩焼き定食のお店があり、
そこで提供されるのはノルウェーのサバ。
それ以来、σ(･_･)も出来る限りノルウェーのサバを。

缶詰なんかでは、国内サバって書かれているのが多いけど、
出来れば缶詰でもノルウェーをチョイス。
脂の滑らかさが違うんですよね～
国内産は、脂感なくサバサバした身のものもあったりーー


見た目にはサッパリしていますが、脂が実に美味し～
やっぱ、サバはノルウェーですね(*^。^*)