コバンザメのお刺身&モンテリア
2023/10/16

所要があり上田に。
「モンテリア」でダブル。
抹茶と濃厚ミルク。
ボリューミーで、コスパ最高ですね(*^。^*)

「コバンザメの刺身」&「シラスの沖付け」
上田市 内山魚店。
〆鯖をと思いましたが、無く・・
σ(・_・)「コバンザメですか?」
女性「ぜひ、チャレンジを!」
アンモニア臭なく、白身の中トロのような感じ。
身が柔らかく、脂が乗っています~
コバンザメって、初めていただきましたが、
今後もいただくことは、おそらくでしょうね。
σ(・_・)「シラスの沖付けですか?」
女性「シラスって、少し苦みがあるじゃないですか。
それが、無くなるんですよね」
確かに。
塩分の摂り過ぎに注意ですね(*^。^*)
ただ、この女性って、誰だ?
σ(・_・)が上田にいた時には、いなかったぞ??